解除饿了么先享后付功能对于一些用户来说可能是出于管理个人财务的需求或是避免不必要的信用风险考虑。如果您希望关闭这一服务，可以按照以下步骤操作：
登录饿了么APP
首先打开您的手机上的饿了么应用程序，并登录您的账号。
进入个人中心
在应用首页下方找到并点击“我的”或者类似的个人中心入口，进入个人信息页面。
查找支付设置
在个人中心页面中，滑动屏幕找到“设置”、“账户设置”、“支付管理”等相关选项，并点击进入。
管理支付方式
在支付设置中寻找“先享后付”、“信用支付”或类似的选项，点击进入详情页面。
关闭服务
在先享后付的详情页面中，您应该能够看到一个开关按钮或者“关闭服务”、“取消”之类的选项。点击该选项，根据提示完成关闭流程。
确认关闭
为了确保您的信息安全，系统可能会要求您输入支付密码或者进行身份验证，请按照提示操作以完成关闭过程。
如果上述步骤无法解决问题，您可以尝试联系饿了么的客服寻求帮助：
在操作过程中，如果您遇到了任何技术问题或者不明白的地方，及时与客服沟通是非常重要的。关闭这项服务后，您将不再享受先享后付带来的便利，但同时也避免了潜在的信用风险。请根据自己的实际情况慎重考虑是否需要关闭此服务。