在使用饿了么平台提供的“0元下单，先用后付”服务时，如果想要取消这项服务，可以按照以下步骤操作：
首先，打开您的手机上的饿了么应用。
接着，在首页下方找到并点击我的进入个人中心页面。
在个人中心页面中，找到设置选项并点击进入。
在设置页面中，滑动屏幕找到支付方式管理，点击进入支付方式管理页面。
在支付方式管理页面里，找到先用后付选项，点击进入详细设置。
此时您可以看到关闭先用后付的选项，点击该选项。
系统会提示您确认是否关闭，确认无误后点击确定关闭。
完成以上步骤后，您的0元下单，先用后付服务就已经成功取消了。
需要注意的是，如果您已经使用了这项服务进行过订单支付，那么在取消服务之前，请确保所有已产生的费用都已经结清，否则可能会影响您的账户信用以及后续使用其他支付方式的能力。
如果在操作过程中遇到任何问题，您可以联系饿了么客服寻求帮助。饿了么官方客服电话为1010-5757，也可以在应用内直接发起在线客服对话，获得即时的帮助和支持。
此外，为了保障您的账户安全和避免不必要的经济损失，在使用任何金融或支付相关服务时，请务必仔细阅读相关的条款和条件，并妥善保管好您的个人信息和支付密码。
希望以上信息能够帮助您顺利取消饿了么的“0元下单，先用后付”服务。如果您还有其他疑问或者需要进一步的帮助，请随时联系我们。